Tortilla maltesa con Moringa | Benatury.com

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TORTILLA MALTESA CON MORINGA

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 1 tomate pequeño
  • 25 gr cebolla
  • sal y ajo en polvo al gusto
  • aceite de oliva virgen extra, unas gotas
  • Moringa en polvo

Huevos

Elaboración:

  • Lavamos el tomate, lo cortamos en dados pequeños, reservamos.
  • Picamos la cebolla, en trocitos pequeños, y reservamos.
  • Batimos los huevos, añadimos todas las verduras picadas, sazonamos al gusto y añadimos la moringa.
  • Calentamos el aceite en una sartén, e incorporamos los huevos con las verduras.
  • Dejamos que la tortilla cuaje por un lado y le damos la vuelta con mucho salero para que termine de cocinarse.

 

Esta receta es muy fácil de elaborar y además es muy sana. Está pensada especialmente para las personas vegetarianas, pero todos podemos disfrutar de su sabor y sobre todo de sus propiedades nutricionales. Además del aporte de la moringa que podéis leer en nuestro blog , el tomate posee gran cantidad de vitamina C, fibra, hierro, potasio y antioxidantes. En Malta es muy típico desayunar esta tortilla, es una forma diferente y estupenda de empezar bien el día, cargados de energía.

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